Biologisch, nachhaltig und fair – so schmeckt Indonesien!
Bio-Muskatnuss gemahlen:
Die besten Muskatnüsse und Muskatblüten wachsen meist in kleinbäuerlichen Mischkulturen, in Sulawesi und den Molukken. Sie sind aber auch über ganz Indonesien verteilt zu finden. Oft im natürlichen Verbund mit Bäumen der Gewürznelke, Kokospalmen und Früchten wird ganzjährig geerntet. Die ersten Schritte der Verarbeitung erfolgen meist manuell vor Ort.
Die Muskatnuss ist im botanischen Sinn keine Nuss und besteht aus vier Einzelkomponenten. Die Muskatnuss (der Samen) im Innern ist umgeben von einer Schale und dem Samenmantel, der Muskatblüte. Diese drei wiederum sind umhüllt von einer Balgfrucht, welche bei Reife aufspringt.
Je nach Region zeichnen sich Muskatnüsse durch Düfte aus, die an Vanille, braunen Tabak, Pfeffer und Karamell erinnern können. Am Gaumen finden wir eine leicht anisartige, pfeffrige und holzige Frische.
Die anfangs noch rötliche, mit zunehmender Trocknung orange-gelbliche Muskatblüte erinnert in ihrem Duft an Muskatnuss, welcher aber weniger intensiv und anhaltend ist. Trotz geringerer Intensität hat sie einen pfeffrigen, leichten Geschmack von Nelken.
Neben vielen weiteren Aromen sind insbesondere Myristicin, Safrol und Elemicin für den charakteristischen Duft verantwortlich.
Inhalt:
100 Gr. Muskatnuss gemahlen (Bio)
Gut zu wissen:
Wenn Sie in Nürnberg wohnen, haben Sie auch die Möglichkeit, alle Artikel unseres Partners im Lagerverkauf zu kaufen:
Indonesia-Consult RS GmbH
Hohenbuckstr. 3
90459 Nürnberg
Das geht übrigens auch unverpackt – bringen Sie gerne einen Behälter mit.
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Und warum gibt es indonesische Gewürze bei uns??
Selbstredend ist Indonesien nicht in Afrika…!!
Wir haben bisher neben diesem Shop auch auch die „Globale Oase“ betrieben, die Artikel „weltweit“ angeboten hat; diesen Shop haben wir nun geschlossen, weil wir unsere Idee einer EINKAUSOASE scheinbar nicht gut genug rüber bringen konnten.
ABER wir haben noch Artikel im Bestand, von denen wir überzeugt sind ud die wir selbst verzehren können – gleichwohl möchten wir Euch die Möglichkeit bieten, diese bio-fairen Artikel ebenfalls zu geniessen!
Diese Artikel sind einfach großartig und wir möchten siese nach der Schließung nicht allein essen oder vernichten – helft uns…
Für jedes verkaufte Gewürz spenden wir 5 Menschen in Äthiopien ein Essen!!
Wenn auch kein Afrika: SCHLAGT ZU, solange Ihr diese Möglichkeit hat!!!